jam sekarang

Sorbic acid

tulisan bahasa indonesia yang ke (3)
oleh : Jettira.V


Sedikit tentang Asam Sorbat(Sorbic acid)..!!
Asam sorbat, atau asam 2,4-hexadienoic, adalah senyawa organik alami digunakan sebagai pengawet makanan. Ini memiliki rumus kimia C6H8O2. Ini adalah berwarna padat yang sedikit larut dalam air dan mudah menyublim. Ini pertama kali diisolasi dari buah mentah dari Rowan (Sorbus aucuparia).

Rute tradisional untuk asam sorbat melibatkan larutan asam malonat dan trans-butenal. Hal ini juga dapat dibuat dari asam hexadienoic isomerik, yang tersedia melalui reaksi nikel-dikatalisis klorida alil, asetilena, dan karbon monoksida. Sebuah diperkirakan 30.000 ton per tahun diproduksi, Nilai LD50 asam sorbat diperkirakan antara 10-7,4 g / kg, yang cukup tinggi. Senyawa ini relatif tidak stabil dan cepat terdegradasi di tanah, maka sering dianggap ramah lingkungan.

sumber : wikipedia.org/wiki/Sorbic_acid

Tidak ada komentar:

Posting Komentar